餐厅厨房清洗流程
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餐厅厨房清洗流程

开始

1-收纳厨具、工具、物料

1-1将厨余垃圾清理倒入垃圾桶并移出室外

1-2收纳配料、盆、碟、蓝子厨房等用品，并将油。盐、酱、醋、米、等物料归纳摆放好

1-3收纳生食、熟食并放入冰箱、冷柜

2-清洗厨具和灶台

2-1用洗洁精清洗厨具、灶台，并用高压水枪将灶台冲洗一遍

2-2清洗过后的厨具必须是表面光滑，没有油污和附着物

3-用清洁剂将地板清洗一遍并用水管冲洗干净

3-1冲完水后用拖把将水拖干净

3-2清洗过后的地板必须是表面没有油污和附着物

4-将厨房设备、工具摆放整齐

5-检查电源、煤气、水、风扇、抽风机等是否关闭，冰箱、冰柜电源是否在正常使用。

结束
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